I. Aplikazioaren aurrekariak
Kaltzio 2-hidroxi-4-(metiltio)butiratoa (HMTBa-Ca) metionina hidroxi analogo baten kaltzio gatz forma da (izen kimikoa: Kaltzio bis(2-hidroxi-4-(metiltio)butirato)). Ez du zuzenean nitrogenoa duen amino egiturarik ematen, baina metioninaren karbono eskeletoa ematen du hidroxi analogo baten moduan. Gorputzean metabolikoki bihurtzen da L-metionina biologikoki aktiboa sortzeko, eta honek proteinen sintesian eta hainbat prozesu metabolikotan parte hartzen du.
Metionina abere eta hegaztientzako pentsuetan ohikoenak diren aminoazido mugatzaileetako bat da, eta arto-soja-irinan oinarritutako dietetan gabezia izateko joera du bereziki. Metioninaren nutrizio-beharrak asetzeko, DL-metionina tradizionalki gehitu izan da pentsuetan. Hala ere, metionina hidroxi analogoak eta haien kaltzio gatzak pixkanaka arreta pizten ari dira metionina iturri berri gisa. DL-metioninarekin alderatuta, HMTBa-Ca-k egonkortasun termiko eta prozesatzeko egokitzapen hobea eskaintzen du, eta horrek mantenugaiak kontserbatzeko egokiagoa egiten du pentsuak pelleteatzea eta tenperatura altuko prozesamenduan.
Europako Elikagaien Segurtasun Agintaritzak (EFSA) HMTBa-ren eta bere kaltzio gatzaren segurtasunaren eta eraginkortasunaren ebaluazio sistematikoa egin zuen, animalia espezie guztientzako pentsu-gehigarri gisa duen segurtasuna berretsiz. Ez du hondakinik uzten animalia-ehunetan edo produktuetan eta ez du ingurumen-arrisku nabarmenik sortzen, animalien nutrizioan aplikatzeko arauzko laguntza emanez.
II. Aplikazioaren efektuak
Hainbat ikerketek erakutsi dute HMTBa-Ca-k, metionina iturri gisa, animalien hazkuntza-errendimendua eta mantenugaien erabilera-eraginkortasuna hobetu ditzakeela. Txerrietan, hegaztietan eta uretako animalietan, HMTBa-Ca-rekin osatzeak eguneko batez besteko irabazia, pentsu-bihurketa-erlazioa eta nitrogeno-erabilera handitu ditzake, nitrogeno-kanporatzea murriztuz. Hau bereziki onuragarria da proteina gutxiko edo zehaztasunez formulatutako aminoazidoen dietetan.
Hegazti-oilaskoetan, HMTBa-Ca osagarriak ez du soilik ekoizpen-errendimendua hobetzen laguntzen, baita antioxidatzaileen gaitasuna, immunitate-funtzioa eta hesteetako osasuna ere. Oilo erruleetan, aplikazio egokiak errute-errendimendua mantentzen eta arrautzen kalitatea hobetzen laguntzen du. Uretako animalietan, landare-oinarritutako proteinen osagaien proportzioa handitzen den heinean, metionina gabezia nabarmenagoa da. Ikerketek adierazten dute HMTBa-Ca osagarri-iturri eraginkor gisa balio dezakeela, hazkunde-tasa eta gorputzeko proteinen metaketa hobetuz.
Metionina aitzindari gisa, HMTBa-Ca-k aminoazido esentzialen erabilera eta proteinen sintesia sustatu ditzake gorputzean, eta gorputzaren osaera hobetu dezake erlazionatutako bide metabolikoak erregulatuz. Bere eraginkortasun biologiko orokorra DL-metioninarena baino txikiagoa den arren, oraindik ere balio nutrizional handia erakusten du hainbat animaliatan. Aplikazio praktikoan, osagarri maila egokiak arrazionalki diseinatu daitezke bihurketa faktoreak erabiliz.
III. Ekintza-mekanismoa
HMTBa-Ca-ren ekintza-mekanismoa batez ere barne-metabolismoan parte hartzen duen metioninaren aitzindari gisa duen eginkizunean datza. HMTBa-Ca L-metionina bihurtzen da digestio-aparatuan erreakzio entzimatikoen eta metabolismo mikrobianoaren bidez. Ondoren, proteinen sintesian, karbono bakarreko metabolismoan eta antioxidatzaileen sistemen erregulazioan (glutatioiaren sintesia, adibidez) parte hartzen du, aminoazidoen oreka mantentzeko eta mantenugaien erabilera-eraginkortasuna hobetzeko funtsezko zeregina betetzen baitu.
DL-metioninarekin alderatuta, HMTBa-Ca-ren xurgapen eta bide metabolikoak apur bat desberdinak dira. Bere hidroxi analogoaren egiturak egonkortasun handiagoa ematen dio, batez ere hausnarkarietan errumenaren bypass ezaugarri batzuk erakusten dituelarik, eta horrek heste meharrean eskuragarri dagoen metioninaren hornidura handitzen laguntzen du.
IV. Helburuko animalia espezie nagusia
1. Txerriak (Txikitutako txerrikumeak, hazkuntza-amaiera txerriak)
Txerrien elikaduran, metionina aminoazido mugatzaileetako bat da. Ikerketek erakutsi dute proteina gutxiko edo aminoazidoetan orekatutako dietan HMTBa-Ca gehigarriak nitrogenoaren erabilera hobetu dezakeela, proteinen metaketa sustatu eta nitrogenoaren kanporatzea murriztu dezakeela. DL-metionina tradizionalarekin alderatuta, HMTBa-Ca-k metioninaren beharrak ase ditzake, aminoazidoen erabileraren eraginkortasuna hobetuz. Bereziki egokia da titia kentzeko estres fasean eta haragi gihartsu tasa altua duten txerrien nutrizio-erregulaziorako.
2. Hegaztiak (oilasko-hazkuntza, oilo erruleak, hazkuntza-oiloak)
Hegazti-dietetan, HMTBa-Ca asko erabiltzen da DL-metionina ordezkatzeko edo partzialki ordezkatzeko. Ikerketek adierazten dute haren osagarriek nabarmen hobetu ditzakeela eguneroko batez besteko irabazia eta elikadura-bihurketa-ratioa enbroilerrengan, eta eragin positiboa izan dezakeela antioxidatzaileen gaitasunean, parametro immunologikoetan eta hesteetako osasunean. Errule-oiloetan, HMTBa-Ca egokiro osagarritzeak errun-errendimendua mantentzen, arrautzen kalitatea hobetzen eta proteinen eta sufre aminoazidoen metabolismoa erregulatzen laguntzen du, eta hori bereziki garrantzitsua da ekoizpen handiko oilo erruleentzat.
3. Uretako animaliak (arrainak, krustazeoak)
Uretako pentsuetan, landare-oinarritutako proteina osagaien proportzioa gero eta handiagoa dela eta, metionina gabezia nabarmenagoa bihurtu da. Hainbat ikerketek adierazten dute HMTBa-Ca metionina iturri eraginkor gisa balio dezakeela arrainen (adibidez, lupia, amuarraina) dietetan, hazkunde-tasa, pentsuaren erabilera eta gorputzeko proteinen metaketa nabarmen hobetuz. Uretako inguruneetan duen egonkortasunak eta egokitzapenak aplikazio potentzial ona ematen diote formulatutako uretako pentsuetan.
4. Hausnarkariak (esne-behiak, behi-hazkuntzako behiak, ardiak)
Hausnarkari ez diren animaliekin ez bezala, hausnarkarien dietetako metionina errumeneko mikroorganismoen degradazioak mugatzen du batez ere, eta horrek metionina osagarrien forma eraginkorrak bereziki garrantzitsuak bihurtzen ditu. Ikerketek erakusten dute metionina hidroxi analogoek (haien kaltzio gatz forma barne) erresistentzia jakin bat dutela errumenean degradazioarekiko, errumeneko hartzidura mikrobianotik partzialki ihes egitea eta heste meharrean erabilgarri den metionina bihurtzea ahalbidetuz, horrela metaboliza daitekeen proteina hornidura handituz.
V. Ondorioa eta etorkizuna
Laburbilduz, HMTBa-Ca-k, metionina osagarri iturri berri gisa, aplikazio potentzial itxaropentsua erakusten du animalien nutrizioan. Etorkizuneko ikerketek bere eraginkortasun biologikoa hobetzeko mekanismoetan zentratu beharko lukete, animalia espezie eta hazkuntza etapa desberdinetarako osagarri maila zehatzak zehaztuz, eta beste nutrizio gehigarri batzuekin dituen efektu sinergikoak aztertuz. Horrek bere aplikazio funtzionala eta eraginkorra sustatuko du pentsu sistema modernoetan.
Argitaratze data: 2026ko otsailaren 3a
