Zinka arreta handirik jasotzen ez duen oligoelementu horietako bat da, baina animalien nutrizioan lan handia egiten du. Entzimen funtzioan, erantzun immunologikoan, azalaren osasunean eta hazkuntzan zeresana du. Zink nahikorik gabe, animaliek ez dute behar bezala funtzionatzen. Baina kontua da: ez dira zink guztiak berdinak. Pentsuan jartzen duzun formak aldea eragiten du animaliak zenbat erabiltzen duen eta zenbat igarotzen den.
Artikulu honetan, zink organikoaren eta zink ez-organikoaren arteko aldea aztertuko dugu, ikerketek zer dioen aztertuko dugu eta zergatik pentsu-ekoizle gehiagok gauzak aldatzen hasten diren azalduko dugu.
Zer da zink ez-organikoa?
Zink ez-organikoa da jende gehienak denbora luzez erabili duena. Pentsa ezazuzink oxidoa (ZnO)etazink sulfatoa (ZnSO₄)Mineral-gatz sinpleak dira hauek —oxigenoari edo sufreari lotutako zink atomoak—, zink iturri zuzen gisa pentsuan nahasten direnak.
Hain ezagunak izatearen arrazoi nagusia oso sinplea da: merkeak dira eta funtzionatzen dute, neurri batean behintzat. Zink oxidoa asko erabiltzen da hegazti eta txerri dietetan, eta hamarkadetan zehar aukera nagusia izan da (Iturria:Biol Trace Elem Res).
Baina badago tranpa bat. Zink ez-organikoa ez da oso erraza animalientzat xurgatzea. Gehiena digestio-aparatutik zuzenean igarotzen da eta beste aldetik ateratzen da simaurrean. Horrek esan nahi du animaliak behar duena baino gehiago gehitzen ari zarela nutrizio-helburu egokia lortzeko, eta gainerakoa alferrik galtzen dela.
Zer da zink organikoa?
Zink organikoa bestelako ikuspegia da. Zinka bere mineral forma gordinean gehitu beharrean, fabrikatzaileek molekula organiko bati lotzen diote —aminoazido edo proteina bati bezala—. Prozesu horrek kelato edo konplexu deitzen dena sortzen du.
Forma arruntak honako hauek dira:zink metionina, zink glizina, zink proteinatoa, etazink aminoazido kelatoakHauek ez dira nano-zinkaren berdinak (kategoria guztiz desberdina dena), baina ideia orokorra da zinka animaliaren digestio-sistemarentzat errazago ezagutzea eta erabilgarriagoa egitea.
Zink organikoa molekula organiko bati lotuta dagoenez, digestio-aparatuan egonkorragoa da eta litekeena da fitatoa bezalako gauzek (landare-oinarritutako pentsuetan aurkitzen den antinutrientea) lotzea (Iturria:Nazio Batuen Elikadura eta Nekazaritza Erakundea). Bide desberdinen bidez xurgatzeko joera du, bereziki peptido eta aminoazidoen garraio-sistemen bidez, eta horrek gorputzak erabiltzeko eskuragarriago bihurtzen du (Iturria:J Anim Sci.) .
Erantzun azkarra: Zink organikoa vs. Zink ez-organikoa
| Faktorea | Zink organikoa | Zink ez-organikoa |
| Bioerabilgarritasuna | Goiago | Beheko |
| Xurgapen-eraginkortasuna | Hobeto | Moderatua |
| Mineralen arteko elkarrekintzak | Murriztua | Goiago |
| Ingurumen-inpaktua | Zinkaren kanporatze txikiagoa | Zinkaren kanporatze handiagoa |
| Tona bakoitzeko kostua | Goiago | Beheko |
| Xurgatutako zink unitate bakoitzeko kostua | Askotan lehiakorra | Baliteke altuagoa izatea |
| Estresaren garaiko errendimendua | Hobeto | Moderatua |
| Ohiko Formak | Zink metionina, zink glizinatoa, zink proteinatoa | Zink sulfatoa, zink oxidoa, TBZC |
Oinarrizko desberdintasuna: Bioerabilgarritasuna
Hau da konparazioaren muina. Bioerabilgarritasunak esan nahi du gehitzen duzun zinkaren zenbatek benetan zerbait erabilgarria egiten duen animaliaren barruan, kanporatu beharrean.
Hainbat ikerketafrogatu dute zink organikoa zink inorganikoa baino bioerabilgarriagoa dela. Hazten ari diren txerrien saiakuntza batean, ikertzaileek aurkitu zuten zink organikoaren eskuragarritasuna zink inorganikoa baino handiagoa zela, neurri handi batean zink organikoa ileonean (heste meharraren azken atala) disolbagarriagoa mantentzen zelako.
Broilerretan, zink metionina zink oxidoaren aurka aztertu zuen ikerketa batek aurkitu zuen 80 mg/kg-ko zink organikoa hartzen zuten hegaztiek gorputz-pisuaren igoera hobea eta pentsu-bihurketa-ratio txikiagoa erakutsi zutela zink inorganikoa hartzen zutenekin alderatuta. Eta hona hemen koska: zink inorganikoa hartzen zuten hegaztiek zink askoz gehiago kanporatzen zuten gorotzetan.
2023ko metaanalisi batOilo erruleei buruzko ikerketak datuei ikuspegi orokorra eman zien. Zer aurkitu zuten? Zink ez-organikoa zink organikoarekin ordezkatzeak arrautzen ekoizpena % 1,46 hobetu zuen, arrautzen oskolaren lodiera 0,01 mm handitu zuen eta arrautzen oskolaren erresistentzia 0,11 kgf/cm² handitu zuen. Baliteke zenbaki horiek ez diruditela oso handiak, baina eskala handiko ustiategi bat egiten ari zarenean, ehuneko irabazi txikiak ere azkar metatzen dira.
Zergatik jartzen dioten pentsu-ekoizleek arreta handiagoa zink organikoari
Zink organikoa bioerabilgarriagoa denez, askotan inklusio-tasa txikiagoa erabil dezakezu eta emaitza berdinak —edo hobeak— lortu. Horrek esan nahi du mineral gutxiago dagoela pentsuan, hondakin gutxiago eta ROI hobea kilogramo gehigarri bakoitzeko.
Abeltzaintzako hainbat espezietan —oilasko-oilaskoak, txerriak, esne-behiak eta txahalak—, ikerketek etengabe erakusten dute zink organikoak hazkuntza, elikadura-eraginkortasun eta funtzio immunologiko hobea sustatzen duela iturri inorganikoekin alderatuta.
Arkume gizentzaileetan, adibidez, zink osagarri organikoek (zink metionina eta zink glizina) eguneroko pisu igoera eta pentsu bihurketa ratioa nabarmen hobetu zituzten kontrol taldearekin alderatuta. Oro har, iturri organikoak ez-organikoak baino biologikoki aktiboagoak direla uste da, eta irisgarritasun handiagoa horrek ekoizle gehiago bultzatzen ditu aldaketa egitera (Iturria:Nazio Batuen Elikadura eta Nekazaritza Erakundea) .
Txerrikume titia kenduetan, 2024ko metaanalisi batek baieztatu zuen zink organikoa gehitzeak eguneko batez besteko irabazia eta pentsu-bihurketa-erlazioa nabarmen hobetu zituela, eta dosi ertaineko osagarriek bereziki efektu positiboak erakutsi zituztela.
Zink organikoak benetan distira egiten duen arlo bat da hau. 2024an oilaskoei buruz egindako ikerketa batek aurkitu zuen 80 mg/kg zink organiko hartu zuten hegaztiek bilo luzeagoak eta zabalagoak zituztela (mantenugaiak xurgatzen dituzten hesteetako hatz itxurako irtenguneak) eta kripta sakonagoak (hau, egia esan, seinale ona da hesteetako osasunerako). Zink ez-organikoaren taldeak zinkaren kanporatze handiagoa erakutsi zuen.
Azterketa bereizi batOilasko-oilaskoetan ere aurkitu zen zink-metionina osagarriek Lactobacillus bakterio onuragarrien populazioa handitu zutela, E. coli kopurua jaitsi zen bitartean; garaipen bat hesteetako osasunerako eta gaixotasunen erresistentziarako.
Estresa animalien ekoizpenean gertatzen da —saihestu ezina da. Baina zink iturri organikoak elikatzen diren txerriek hobeto erantzuten dietela frogatu da iturri ez-organikoak elikatzen direnek baino. Ikerketek iradokitzen dute zink organikoak hesteetako sistema immunitarioaren seinaleztapen bideetan eragina izan dezakeela, eta horrek erantzun immunologikoa hobetu eta hantura murrizten du.
Ingurumenaren aldeaz hitz egin dezagun
Hemen elkarrizketa are interesgarriagoa bihurtzen da. Zink ez-organikoa, batez ere zink oxidoa, maila nahiko altuetan erabili izan da ekoizpen-sistema batzuetan. Baina zink horren gehiena ez da xurgatzen. Animaliak gehiena kanporatzen du azkenean, eta zink hori simaurrean pilatzen da, eta gero lurzoruan. Denborarekin, metaketa hori benetako ingurumen-arazo bihurtzen da.
EBk hau ikusi zuen. Urteak daramatzate zinkaren inguruko araudia gogortzen. 2022az geroztik, zink oxidoaren dosi farmakologikoak (txerrietan titia kendu ondorengo beherakoa kontrolatzeko erabiltzen diren maila altuak) debekatu dituzte EBko estatu kide guztietan. Arau berriek pentsuetan zink totala 150 ppm inguruan mugatzen dute. Kanada norabide berean doa, 2027rako araudi berriak espero baitira, zinkaren inklusioa 150 eta 350 ppm artean mugatuko dutenak.
Egonkortasun handiko zink hornitzaile baten bila zabiltza?
SUSTAR-ek zink glizina ematen du:
✓ % 58 Zn
✓ Dioxina eduki txikia
✓ FAMI-QS ziurtagiria
✓ Mundu mailako esportazio laguntza
Eskatu lagin bat gaur.
Animaliek zenbat zink atxikitzen duten aztertzen duzunean, aldea nabarmena da. 2012ko ikerketa batean, ikertzaileek aurkitu zuten organikoki lotutako zinkak —batez ere zink metioninatik eta zink legamiatik— zink oxido dosi handiagoak ordezka zitzakeela, bioerabilgarritasun hobeari esker. Zink gutxiago sartzen bada, zink gutxiago kanporatzen bada, ingurumen-inpaktu txikiagoa.
2025eko ikerketa berriago battxerriengan antzeko ondorio batera iritsi ziren: mineralen forma organikoek zein nanoek bioerabilgarritasuna hobetu zuten, gorotz-jariaketa murriztuz. Hori oso garrantzitsua da ingurumen-araudia zorrozten saiatzean.
Merkatua mugitzen ari da
Pentsu-ekoizleek ez dute aldatzen ingurumenarentzat gauza zuzena delako bakarrik, negozio ona ere bada. Mundu mailako mineral organikoen arrasto-merkatua 841,9 milioi dolarrekoa zen 2025ean eta 1.500 milioi dolarretara iristea espero da 2035erako, urtean % 5,9ko hazkundearekin. Merkatu horren barruan, zinkak du kuota handiena —ia erdia 2025ean—, metabolismoan, immunitatean, ugalketan eta ehunen osotasunean duen funtsezko eginkizunari esker (Iturria:MerkatuaIkerketaTxostena) .
Jokalari handiek —Cargill, Zinpro, Nutreco, Alltech, DSM— inbertsio handiak egiten ari dira arlo honetan. Industriako liderrak bide horretatik doazenean, merezi du arreta jartzea.
Eramateko janaria
Zink ez-organikoak oraindik ere badu bere lekua, batez ere aurrekontu estuekin eta oinarrizko formulazioekin lan egiten baduzu. Baina frogak pilatzen ari dira. Zink organikoak bioerabilgarritasun handiagoa, animalien errendimendu hobea, heste osasuntsuagoak eta ingurumen-aztarna txikiagoa eskaintzen ditu.
Mineral-hondakinak murriztu, pentsu-eraginkortasuna hobetu eta araudi-aldaketei aurrea hartu nahi badiezu, zink organikoa abiapuntu ona da.
Noiz aukeratu behar duzu zink organikoa?
Noiz da zink ez-organikoa aukera ona?
Zink ez-organikoa egokia izaten jarraitzen du honako kasu hauetan:
Maiz egiten diren galderak
Zink organikoa zink inorganikoa baino bioerabilgarriagoa al da?
Bai. Zink organikoa, oro har, bioerabilgarriagoa da, aminoazidoei edo beste molekula organiko batzuei lotuta dagoelako, xurgapena murrizten duten elkarrekintzak saihesteko.
Zein da zink iturri ez-organiko ohikoena?
Zink sulfatoa da animalien pentsuetan gehien erabiltzen den zink iturri inorganikoa, nahiz eta TBZC gero eta ezagunagoa den.
Zink organikoak hobetzen al du animalien errendimendua?
Ikerketa askok erakusten dute hobekuntzak immunitatean, ugalketan, apatxen osasunean, azalaren kalitatean eta elikadura-eraginkortasunean, batez ere estres-baldintzetan.
Merezi al du zink organikoak kostu handiagoa izatea?
Izan daiteke. Balio ekonomikoa animalia espezieen, ekoizpen helburuen, pentsu kostuen eta espero diren errendimendu onuren araberakoa da.
Zink organikoa eta ez-organikoa batera erabil daitezke?
Bai. Elikadura-programa moderno askok bi iturriak konbinatzen dituzte nutrizioa eta kostu-eraginkortasuna orekatzeko.
Sustarri buruz
Erreferentziak
1. Saber, HS, Alian, HA Nano Zink Oxidoak Hazkuntza-tasa, Karkasaren Ezaugarriak, Haragiaren Konposizio Kimikoa, Serumaren eta Ehunen Mineral Profilak, Mineral Atxikipena eta Hesteetako Morfologia Hobetzen ditu Broiler Oilaskoetan Zink Ez-organiko eta Organikoarekin Alderatuta. Biol Trace Elem Res 204, 909–924 (2026).
2.FAO AGRIS - Nekazaritza Zientzia eta Teknologiarako Nazioarteko Sistema, Zink iturrien bioerabilgarritasuna eta haien fitatoekin duten elkarrekintza oilaskoetan eta txerrikumeetan 2013
3. Nitrayova S, Windisch W, von Heimendahl E, Müller A, Bartelt J. Txerrietan zinkaren bioerabilgarritasuna iturri desberdinetatik. J Anim Sci. 2012 Abendua;90 Suppl 4:185-7.
4. Nihon Chikusan Gakkaiho 70. liburukia (1999) 3. alea, Txerri hazkuntzarako zink aminoazido kelato baten erabilgarritasuna
5.da Silva, GD, Maia, J., da Silva Costa, L. et al. Zink organikoa edo ez-organikoa oilo erruleentzat? Zink iturriek errute-errendimenduan, arrautzen kalitatean eta zinkaren iraizketan duten eraginaren berrikuspen sistematikoa eta meta-analisia. Biol Trace Elem Res 202, 2812–2827 (2024).
6.FAO AGRIS - Nekazaritza Zientzia eta Teknologiarako Nazioarteko Sistema, Zink osagarri organiko eta ez-organikoen eraginak arkume gizentzaileen errendimenduan, digestioan, errumenean eta odol-parametroetan 2024
7.FAO AGRIS - Nekazaritza Zientzia eta Teknologiarako Nazioarteko Sistema, Ross 308 oilasko-errazioetan zinkaren iturri eta maila desberdinak: Bere eragina errendimenduan, mantenugaien erabileran, hesteetako morfologian eta konposizio mikrobianoan 2024
8. Animalien pentsuen baliabideak, zinkaren, kobrearen, burdinaren, manganesoaren eta selenioaren erabilgarritasuna txerrien pentsuen osagaietan eta iturrietan
9. Merkatu Ikerketa Txostena, Animalien Elikagaien Mineral Organikoen Merkatu Aukera, Hazkunde Bultzatzaileak, Industria Joeren Azterketa eta 2026-2035eko Iragarpena
Doako kontsulta
Eskatu laginak
Jarri gurekin harremanetan
Argitaratze data: 2026ko ekainaren 10a
